Důležité je promyslet logistiku. Když nemáte dostatek talířů, rozdělte občerstvení do dvou servírovacích vln – nejdřív slané, pak sladké. Mezitím můžete rychle umýt pár talířů, nebo rovnou rozdávat ubrousky z látky, které poslouží jako provizorní talíř. Papírové ubrousky sice nejsou úplně zero waste, ale pokud jsou kompostovatelné a použijete je jednou, je to lepší než
