Zakwas wydaje się wymagający, ale prawda jest taka, że większość pracy wykonuje za ciebie czas. Sekret tkwi w zaplanowaniu jednego, dłuższego wieczoru na przygotowanie ciasta, a potem w korzystaniu z opóźnionego wyrastania. Nie musisz codziennie ugniatać ani pilnować godzin. Wystarczy, że zmienisz kolejność: zamiast rano zaczynać, wieczorem mieszasz składniki i wkładasz ciasto do lodówki. Rano
