Nejčastější chyby, které zničí jemnost těsta Když se těsto trhá při vyvalování, bývá příliš suché – přidejte do něj lžíci zakysané smetany. Když se naopak lepí a nejde oddělit, přidejte mouku, ale jen po lžících. Dalším častým problémem je přepracování těsta. Jakmile začnete hníst déle než pět minut, tvaroh uvolní vodu a těsto zvlhne. Také
