Načasování sklizně rozhoduje o tom, jestli z bylinek získáte maximum chuti, nebo jen zelenou hmotu s minimem aroma. Ranní hodiny, těsně po oschnutí rosy, jsou pro většinu druhů nejlepší. V této době jsou silice nejkoncentrovanější a listy ještě nestihly ztratit vlhkost. Vyhněte se sběru po dešti nebo po poledni, kdy rostliny vadnou a vůně se vytrácí.
Dalším trikem je zasadit mátu do menšího květináče, který zapustíte do většího dekorativního obalu. Mezi stěny obou nádob dejte vrstvu vzduchu – máta pak nemá šanci zakořenit ve vnější zemině. Tento systém funguje i na balkoně: mátu držte v plastovém květináči s drenáží a ten vkládejte do keramického obalu bez otvorů. Nezapomeňte však na vodu – přebytečná voda se nesmí držet na dně vnější nádoby, jinak kořeny začnou hnít.
Samotný střih provádějte ostrými nůžkami nebo nožem, nikdy netrhejte prsty, abyste nerozdrtili pletiva. Stříhejte jednotlivé výhony nad párem listů, podpoříte tím další růst. U křehkých bylinek, jako je pažitka, stříhejte až těsně u země, ale ne celý trs najednou – ponechte alespoň třetinu listů pro obnovu. Pro sušení pak stříhejte delší stonky, které snáze svážete do svazků.
Když se rozhodnete špatně aneb časté chyby a jejich důsledky Nejčastější chybou je předpěstování všech bylinek bez ohledu na jejich potřeby. Například kopr předpěstovaný v květináči má tenký, křehký kořen, který se při přesazení snadno poškodí. Rostlina pak strádá, žloutne a často uhynula. Stejně tak petržel předpěstovaná v teple bytu má mělké kořeny, které nesnesou přímé slunce na suchém záhonu. V českých podmínkách, kde bývají jarní noci chladné, je lepší petržel vysévat přímo a přikrýt ji netkanou textilií.
Jak vybrat květináč, který mátu zastaví Zapomeňte na nízké misky a široké truhlíky bez dna. Ideální je vysoký květináč s otvory pro odvod vody, ale musíte ho připravit tak, aby se kořeny neměly šanci dostat ven. Na dno položte silnou vrstvu keramzitu nebo štěrku a přes něj natáhněte netkanou textilii. Tu pak na okrajích přehněte přes zeminu – vytvoříte tak bariéru, kterou oddenky neprolezou. Pokud máte květináč s podmiskou, pravidelně kontrolujte, zda se přes odtokové otvory neprodírají kořeny.
Při výběru rostlin se řiďte jejich nároky na světlo. Většina bylinek, jako je rozmarýn, tymián nebo šalvěj, potřebuje plné slunce po dobu alespoň šesti hodin denně. Pokud máte pouze stinný balkon, zvolte mátu, petržel nebo meduňku, které snesou polostín. Důležité je také větrání – bylinky ve vlhkém a nevětraném prostoru snadno napadá plíseň.
Jak poznat, že jsou bylinky opravdu suché a připravené k uskladnění? Nejspolehlivější zkouška je mezi prsty: list se musí snadno drolit, ale ne prášit. Pokud se ohýbá nebo je kožovitý, pokračujte v sušení. Zároveň bylinky neměly být křehké až na prach – to znamená, že se přehřály a aroma se částečně odpařilo. Správně usušené bylinky si zachovají sytou zelenou barvu (u kvetoucích bylinek jako levandule i výraznou modrofialovou) a při rozemnutí mezi prsty uvolní intenzivní vůni.
Typickou chybou je sklizeň všech bylinek ve stejnou dobu a stejným způsobem. Dobromysl obecná a saturejka mají nejvíce aroma krátce před květem, zatímco kopr je nejlepší, když začínají kvést horní okolíky, ale listy jsou stále jemné. Sledujte každou rostlinu zvlášť a přizpůsobte termín sklizně jejímu konkrétnímu stadiu. Čerstvé bylinky navíc neskladujte v igelitovém sáčku – rychle zapaří a ztratí chuť. Raději je vložte stonky do sklenice s vodou nebo je zabalte do vlhké utěrky a dejte do lednice.
Jak poznáte ideální okamžik a správný řez U většiny bylinek platí, že nejvyšší množství silic se nachází těsně před květem. Jakmile rostlina začne nasazovat poupata, její energie se přesouvá do květů a listy ztrácejí na intenzitě. Sledujte proto své bylinky: jakmile se objeví první květní pupeny, je čas sklízet. U víceletých bylin, jako je rozmarýn či saturejka, sklízejte jen tolik, aby rostlina měla dost listů pro další růst. Nikdy neodstraňujte více než třetinu nadzemní části najednou. Řez neprovádějte nikdy pozdě odpoledne, kdy už rostlina není schopná do večera zacelit rány.
Pěstování bylinek není složité, ale vyžaduje pozornost k detailům. Sledujte, jak rostliny reagují na změnu prostředí, a přizpůsobte péči. Čerstvé bylinky z vlastní sklizně mají výraznější vůni a chuť než kupované, a navíc víte, že neobsahují žádné chemické postřiky. Stačí pár rostlin a máte zajištěnou čerstvou pochoutku do kuchyně.
Další problém nastává při špatném načasování. Předpěstování příliš brzy vede k přerostlým rostlinám, které nestíháte vysadit. Naopak pozdní výsev přímým způsobem zkracuje vegetační dobu, takže bylinky nestihnou vytvořit dostatek listů. Pro české podmínky platí: bazalku předpěstovávejte nejdříve v polovině března, kopr vysévejte od dubna do července v intervalech, aby byla stále čerstvá nať. Sledujte předpověď počasí – pokud hrozí přízemní mrazíky, přímý výsev i výsadbu předpěstovaných rostlin odložte.
If you have any questions pertaining to where and how to use informace, you can speak to us at the web page.