Typická chyba: šlehání tvarohu s cukrem předem. Cukr začne táhnout vodu a tvaroh zřídne. Správný postup je vyšlehat tvaroh dohladka, poté vmíchat cukr a nechat směs chvíli odstát, aby se cukr rozpustil. Pokud chcete extra jemnou konzistenci, propasírujte tvaroh přes jemné sítko před šleháním – zabere to pět minut, ale zaručeně odstraníte všechny hrudky. Tento
