Buchty plňte povidly, tvarohem nebo mákem, ale nepřehánějte množství náplně – při pečení by vytekla. Koláče naopak tvarujte do placky s okrajem, který při pečení drží náplň uvnitř. Po naplnění nechte koláče ještě 20–30 minut kynout na plechu, přikryté utěrkou. Teprve pak je potřete rozšlehaným vejcem nebo mlékem a pečte ve vyhřáté troubě na 180
