Typowym błędem jest używanie deski do krojenia, ale jednoczesne stawianie na blacie mokrych szklanek z lodem. Skraplająca się woda osadza się na powierzchni, a jeśli blat ma choćby niewielkie rysy, wnika w nie i powoduje pęcznienie lub odbarwienia. Dlatego zawsze używaj podstawek pod szklanki i kubki, szczególnie na blatach drewnianych i laminowanych. Podobnie działa sól
