Bublanina patří mezi nejoblíbenější české moučníky. Přesto se mnohým doma nepovede – místo nadýchaného těsta vznikne tuhá placka nebo suchá hmota. Základní problém bývá ve šlehnutí vajec a v zacházení s těstem. Když pochopíte pár pravidel, upečete bublaninu, která chutná jako od babičky. Častou chybou je použití příliš studených surovin. Vyndejte máslo, vejce i mléko
