Typickou chybou bývá i příliš dlouhé mixování, až vznikne řídká pěna. Stačí krátké pulzy, a pokud chcete hustší konzistenci, nechte směs chvíli odstát nebo ji přeceďte přes plátýnko. Naopak, pokud je přesnídávka moc tuhá, je lepší přidávat tekutinu po lžících, než to přehnat. Po namixování dejte dezert vychladit do lednice – alespoň na 20 minut.
